ほうれん草と豆腐のスープ

ほうれん草と豆腐のスープ

ほうれん草ゆがいて、色止めする。 絹ごし豆腐、ほうれん草、水、牛乳をフードプロセッサーで撹拌する。 鍋に移し、コンソメ、塩コショウで味を調整。 冷やしても、温かくても。 今回は、 赤玉ねぎと塩昆布を薬味に。