日本特急パン協会（JEA)
日本特急パン協会 Japan Express bread Association「JEA」は
食生活に携わる人々の食意識の向上と知識に関する普及、パン作りや料理技術の向上などに関する事業を行い、これらの食育事業を通じて、
どんな環境の人々も社会から孤立しないようにまた、悩みを一人で抱え込まないように共に過ごす温かな時間を提供し、
手作りパンや手作り料理に携わる人々の社会的な向上をはかり広く社会へ貢献することを目的として設立されました。
日本特急パン協会（JEA）の3つの活動
①「特急パン教室」では、ご家庭で子どもから大人まで誰でも簡単にふわふわのパンが作れる手作りパンの普及
②「特急パン認定講師資格」では、人材育成
③「中高生の特急パン部」「大人の朝活」では、日常生活・暮らしの中にある学びに気づき発見する事
特急パン教室
共に過ごす温かな時間はやがて生きる下支えとなります
特急パン教室のレビューはこちらです😊さまざまな年代の方々が色々な感想を寄せてくださっています❣️
400件を超えるレビューは実績信頼の証として私のエネルギーとなっています。
特急パン教室への想い
特急パン教室は枠を設けない事をコンセプトにしています。小さなお子様から親子・大人の女性・男性と全ての方々を対象としています。
その理由は自分自身とは違った環境の人たちと関わることで新しい事を知ったり世界が広がっていくからです。
子育て中のママ、パパさんは、子どもたちの食育にとても関心があります。
しかし、時間に追われる方も多く、興味はあっても挑戦することに渋ってしまう事も実情です。
多忙を極める日常の中パン作りに興味はあっても二の足を踏んでしまう悩みがあります。
こんな課題をどうすれば解消できるかと考えました。
そこで出来たのが、ご自宅でご参加いただける気軽に挑戦できるような時短のレシピである事
さらに柔らかさや味も追求し本当に美味しいパンを食していただける「特急パン」でした。
予約がすぐに埋まる特急パン教室
特急パン教室は誰でも簡単に60分でフワフワのパンが焼けるパン教室です。
「パン✖️学び✖️子育て」を理念とする食育事業として全国世界に展開しています。
「特急パン教室」はオンラインの普及により人気となりストアカなどの学びのマーケットを通じて高いレビューが掲載されています。
各企業様の福利厚生や地域のイベントとしての集まりなどオンラインだからこその全国各地へ広がり
今ではオーストラリアやクエートなど世界各国からのご家族もご参加され世界でも通じるパン教室となっております。
対面でのパン教室の実績もあります！
お子様向けと親子向けに春・夏・冬休みに対面でのパン教室を20年以上開催してきました。
コロナを経験し対面でのパン教室が難しくなりどうすればオンラインでも飽きることのないパン教室が開催できるかを
考えました。出来上がった時短のオリジナルレシピ「特急パン」は、現在予約の取れないパン教室に成長してきています。
そこで、パン教室を開業したい方々に向けて人材育成事業である「特急パン認定講師資格」を発行し「特急パン教室」をどんどん増やしております。
パン✖️学び✖️子育て
知的好奇心のアンテナがグングン伸びる！
子どもたちや親御さんが悩むと必ず行動も止まります。
もちろん時には立ち止まる事も必要ですが
いつまでも止まっていては何も変わる事がありません。
いつもどうすれば早く行動を起こす事ができるかを考えています。
成長する為には欲と共に行動する必要があります。
そんな私達の「欲」のなかに知的好奇心があります。
知的好奇心にアンテナが触れると行動がでます。
私は欲の中にある【食欲】はとても知的好奇心のアンテナに触れやすいと
このパン教室で実感しています。
思わず手が出るつまみ食いや自分ができた時に先生に見せに来る歩みは
誰も指示していません。誰も指示しなくとも子どもたちや親御さんはとっても幸せそうに行動を起こします。
学びへの切り口はいくらでもありますが特急パン教室は
パン作りを手段として学びへと導いております。
あっという間の60分で簡単楽しいふわふわ本格パン
てごねパン作りは
機械がなくても大丈夫！
60分で本格的なフワフワパンが焼けるてごねのコツを学びます。
さらにホームベーカリがご家庭に眠っている方
またホームベーカリーを使ってパンのバラエティーを増やしたい方
ホームベーカリーを毎日使って重宝したい方
にもたった60分で本格的なパンの作り方を簡単な工程で学んでいただきます。
時間のかかるパン作りのイメージを払拭して
こんなに気軽に手軽に食卓が幸せになることを体験できます。
本当にお伝えしたい事は
特急パン教室で最大に価値を置いているところはコミュニケーションです。
時短レシピ
親子でのご参加の場合
子育てに一生懸命になればなるほど一方的に必死になりすぎて、お子様との時間を楽しめない事は誰でも経験があると思います。
お子様にとってキッチンというある意味憧れの場所で親御さんと肩を並べてのパン作りはお互いが向き合い自然と色んな会話が飛び出てきます。
また日常では気づかなかったお子様の成長や喜びを肌で感じる事ができます。
お子様にとっても親御様にとってもキッチンがかけがえのない場所になります。
親子のコミュニケーションが１番の価値です。また本来のパンは最低でも３時間から４時間かけないと美味しいものは焼けないという価値観を見直し、時代に合った時短な選択も出来るように、パンのレシピにも反映させました。
時短レシピは、単に工程を簡単にする提案だけでなく、
従来のレシピや食事のあり方を見直す事を取り入れています。
買いに行った方が早くて美味しいパンが食べられる。とする従来の考え方に加えてたまには買いに行くよりもあっという間に自宅で美味しい焼き立てぱんを食べられる事もお伝えしたいと思いました。
時短レシピを最も求めていた私は、ハードな生活の中、こね機でこねる時間、１次発酵で待つ時間、さらに2次発酵で待つ時間をとても苦痛に感じていました。細かい待ち時間で分断された時間の使い方が落ち着かないものだったからです。
できればパンは買って済ませたいと感じていました。
さらに教育者である私はパンも、自分で作らなければならないのではないか、既製品を買ってはダメなのではないかと悩んでいました。食べるものへの手抜きと言われることに罪悪感を感じていました。
家庭での料理は家族への健康に気を配ったり体調に合わせた栄養を摂取したりといいことづくめなのはわかりながらも心に余裕がない時もあります。
それならできる限り工程を簡単にして時間を短く負担にならないむしろ「自分はパンを家で焼いているんだぞー！」という満足感や喜ぶ家族の幸せな食卓を運んでくるパン作りを目指したいと思いました。
時短レシピで焼いているうちに
ゆとりのある時にはちょっと時間のかかるパンに挑戦してみたり。
月に1回でも満足だったのが週に1度2度でもパンを焼ける習慣が身についてきました。今ではオンラインでいろんな方と楽しくパンを焼く楽しさも増えました。
女性の方でも男性の方でもお一人の方の大人参加の場合
子育て中のお母さんの心の余裕に繋がる事をやりたいと思い対面のパン教室が始まりました。
コロナに直面してさらに子育て中のお母さんの孤立やストレスが叫ばれるようになりました。
本来なら３〜４時間かかるパン作りは子育て中では誰もが躊躇する事でしょう
しかしながらオリジナルのレシピである特急パン教室なら
大変簡単な工程でおうちにいながらたった60分でふわふわのパンが焼ける上に
キッチンのお片付けもできてしまう教室になっています。
大人も子どもも共にお勉強だけでなく心身の優れた発達成長に関わる学びとして食を通じた「食育」は知的好奇心に導きやすいと思っています。なぜなら「食」は私たちの日常生活に非常に大切な事柄であるからです。難しそうな事は取り入れるのは億劫になりますけれど簡単で楽しく学びを導ける事は大きな喜びではないでしょうか。さらに食育はその中に実習が入ることで多くの気づきや発見に出会う事ができます。完成した時のパンの焼けた香りや食欲をそそるこんがりとした焼き色を見た時の達成感誰かが手作りのパンを美味しそうに食べてくれた時は幸せな気持ちに包み込まれます。食育の実習として私がお役に立てる事が何かと考えましたら趣味も高じてパン作りが身近にありました。
特急パン教室のご案内
パンを気軽に焼こう！と思うには？楽しい趣味にしてもらうには？色々考え出来る限りの時間を短縮して１時間で焼けるフワフワパン作りを
ZOOMを使ったオンラインで提供します。
パン作り初心者さんや気軽に焼きたい方や少し空いた隙間時間を有効に使いたい方におすすめです。
- 親子のコミュニケーションを深めたい方
- お子様の成長や喜びを共に発見したい方
- 食事作りを苦痛から喜びに変えたい方
- ホームベーカリーがご家庭で眠っている方
- ホームベーカリーを毎日使って重宝したい方
- ホームベーカリーのバリエーションを増やしたい方
- 機械がないけどてごねであっという間にパンを焼いてみたい方
- 60分の隙間時間がある方
- パン作りに興味はあるけれど時間がかかりすぎて
断念していた方
時短で本格的なパンが焼きたかった方
赤ちゃんがいてもおうちで楽しみたい方
オーブンがあれば初心者の方でも
フワフワの本格パンを焼くことができます。
安心・安全・美味しい材料のご案内
ご家庭ですぐに復習が出来るようにスーパーで市販されている
お求めやすく体に良い材料を使うように心がけております。
レッスンのご案内
オンライン特急パン教室
| １講座 | 1,600円（材料なし） 2,000円（材料付き） |
「特急パン」認定講師資格
以前の子育て学校では、お子様向けと親子向けに春・夏・冬休みに対面でのパン教室を20年以上開催していました実績があります。
コロナを経験し対面でのパン教室が難しくなりどうすればオンラインでも飽きることのないパン教室が開催できるかを考えました。
出来上がったオリジナルレシピの「特急パン教室」は、現在予約の取れないパン教室に成長してきています。
そこで、パン教室を開業したい方々に向けて「特急パン認定講師資格」を発行し「特急パン教室」をどんどん増やしていく事になりました。
お問い合わせ・お申し込みお待ちしております！
お教室を開きたい方や資格を持ってご家庭でもっと本格的にパンを焼きたい方に向けて「特急パン」認定講師講座 がございます。
とっても簡単に早く取得できる資格ですのですぐにでもパン教室を始める事ができます。
→詳しくはこちら
米粉特急パン認定講師資格
米粉パンのお教室を開きたい方や資格を持ってご家庭でもっと本格的にパンを焼きたい方に向けて「米粉特急パン認定講師資格」講座 がございます。
とっても簡単に早く取得できる資格ですのですぐにでもパン教室を始める事ができます。
→詳しくはこちら
受講ガイド
ZOOMのPC設定
STEP1～STEP8までを、当日までにご準備ください。
出来ましたら、パン教室当日にストアカメッセージより、招待のアドレスを送信しますので、それを開くとご参加いただけます。
スマホ タブレットでも同様にご参加いただけます
当日の準備
道具
エプロン、ふきん、サランラップ、はかり
耐熱ボウル、カード、めんぼう
はけ、
オーブン鉄板、オーブンシート（なければクッキングシート）
＊＊百均などで購入できます＊＊
ご自宅で用意していただく材料
ご予約の時点でストアカメッセージより
お伝えいたします。
定員
要望に応じて
60分パン教室のレビュー
この講座は「楽しく作れる！」でした
初めて受講させて頂きました。
とても気さくな先生で、楽しく受講できました。
1時間でパンがつくれるなんてびっくり、感動しました！
テンポもよく、あっという間の1時間でした。
子供も楽しかったらしく、またやりたいと言っていましたので、またぜひ受講させていただきます！
ありがとうございました🌸
この講座は「１時間でふわふわあんぱん完成❢」でした
毎回親子で楽しく参加させてもらっています。
今日のあんぱんレッスンでは、あんぱんと桜あんの２種類の成型を教えていただきました。
桜あんぱんは、可愛い花形に焼き上がりました。
講座を受講してから、ネットショップで材料を選ぶのも楽しみの1つになりました。
レパートリーも増えました。
また参加したいです!
この講座は「本当に60分で美味しいパンを作る事ができる講座」でした
藤山先生の的確な言葉がけや家庭用オーブンでも早く美味しく仕上がるレシピの考案のおかげで
初心者のわたしも
簡単にふわふわの美味しいあんぱんを作る事ができました
パン作りだけではない学びも含まれていて
とても魅力的な有意義な時間を過ごす事ができる
ので藤山先生の講座は大好きな時間です
また絶対参加します！！
この講座は「楽しく美味しい60分」でした
段取りが悪く、パン初心者の私でも1時間でふわふわあんぱんが焼けました✨
先生が本当に優しくて元気で、質問もしやすい雰囲気だったのでよかったです。
週末に開催されているので家族で焼きたてパンをランチに食べられてよかったです。あんぱんが苦手だった息子もまるまる一個食べちゃいました。
また参加したいです！
充実したステキな1時間をありがとうございました！
この講座は「短時間で美味しいパンが焼ける！食べれる！」でした
今回で2回目の受講です！
受講するまでは、発酵やらベンチタイムやらに時間を取られて面倒に感じて(^^;)パン作りから遠のいていたのですが…
この講座に出会って180度変わりました！！
本当に1時間で作りあげて、出来たてが食べれます(*^_^*)
月1ペースで息子と参加させて頂こうと思いました(^^)/息子もとても楽しみにしています！ ありがとうございました！
この講座は「サクッとパンが焼ける講座」でした
5歳児と一緒でも、本当に1時間でパンが焼けました！休日のランチにもなり、楽しい時間が過ごせて良かったです。先生は要所要所で、声をかけてくださり、安心して参加出来ました。他のパンも一緒に作ってみたいです。
この講座は「子供と一緒に楽しめる美味しいパン作りの講座」でした
60分でパンが焼けるというワードに魅力を感じて受講しました。先生がペースに合わせて丁寧に説明してくださって、我が家の5歳児も最後まで楽しみながら受講できました！出来上がりのパンもとても美味しく頂きました！また違う種類のパン講座も受けてみたいです！
この講座は「日曜🧙♀️魔女のパン屋✨お家でパンを焼く暮らし60分で叶えます」でした
親子でコロッケパン２回目の参加でした。今日もとても美味しいパンが焼けました❣️レシピが１回目よりさらに簡単に分かりやすくなっていました。日曜日のランチは家で焼いた手作りパンを家族でいただいています。義母や実家にもお裾分けしましたが好評でした(*^^*)
この講座は「初めてでも安心、一人一人に合わせて丁寧に教えていただける講座」でした
パン作りはまったくの初心者でしたが、わからないことがあればその都度質問ができるアットホームな教室だったので、安心して参加することができました。
最初は、60分でパンが焼けるの？と半信半疑だったのですが、本格的なおいしいパンが焼けてビックリ！
うまくいかなかったところも、「次はこうしてみるといいよ！」と先生からアドバイスがいただけて、参考になりました。
工程そのものもシンプルで、子どもも楽しんで参加することができたので、休日のおうち時間にまたトライしたいです♪
この講座は「子連れで楽しくパン作りができる」でした
先生がとても明るい。説明も短い言葉でわかりやすいです。とにかく褒めてくれて、安心してパン作りを楽しめました。
この講座は「美味しいパンが短時間で楽しく作れる講座」でした
5歳の娘と楽しく参加させてもらいました。
パン作りはとてもわかりやすく、
途中、質問にも先生がすぐ応えてくださって
初心者の私たちも美味しいハムロールパンを作ることができました！
うちのオーブンの予熱に時間がかかり、
最後焼き上がりが遅くなったのですが、先生は最後まで待ってくださり
できあがりを見てもらえたので嬉しかったです。
ありがとうございました。
この講座は「「親子で楽しい時間が過ごせる講座」」でした
5歳の娘も最後まで張り切って参加でき
とても楽しい時間が過ごせました。
1時間で作ったパンとは思えない程
とても美味しいパンが焼き上がり
家族で楽しいランチタイムが過ごせました。
ありがとうございました！
この講座は「先生の特別レシピで短時間でパンが焼ける講座」でした
先生の講座は初めての受講です。
生徒が20名近くおられて、置いて行かれたらどうしよう・・と心配になりましたが、
講座途中、先生は生徒さんたちからの質問に対しても
順番に的確に答えていっておられました。
実際の作業を見せて頂き、生徒の作業も待って頂けるので安心です。
もし、時間内に終わらなくても、先生は残ってフォローを続けて
下さっていましたし、安心して受講ができるんだな、と思いました。
出来上がったパンも美味しかったので、またレパートリー増やしたくなったら
お世話になるかと思います。
よろしくお願い致します。
